嚴重的認知障礙症的患者可能連日常生活都不能自理，有機會不能正常地用餐。照顧者應保持耐性，和盡量放鬆心情。我們常看到失智症患者在用完餐後幾分鐘內就要求還要再吃東西。這種情況下，溫和地告訴他說他剛才已經吃過了。如果他仍堅持要吃，最好給他一些熟食而不要給他甜食或鹹食。以下是有助於順利用餐的一些建議：
l 建立規律的用餐時間。
l 尊重患者的食物喜好。
l 讓患者坐相同的位置，如果他覺得舒適的話。
l 和他一起用餐，這是鼓勵患者吃飯，因為他會去模仿你。
l 不要幫他先切好食物或搗成泥，如果患者還能夠使用餐具的話，應該要是著維持他的能力。
l 要根據患者的咀嚼能力來選擇食物的質地，以免他噎住。
l 讓餐桌上的東西簡單化，如有需要，拿掉調味料以及不必要的餐具，這類東西會讓患者分心。
l 依患者失能的程度調整餐具和器皿。
l 如有需要，加上防滑小桌巾，並使用摔不破的、有邊的餐具。
l 如果患者必須用湯匙餵食，則要遵照他進食的速度，也許會變得很慢。可能你必須告訴他「張開嘴」、「咬一咬」和「吞下去」。
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